BIENTÔT PLUS DE BASMATI EN EUROPE ?

Posted by Plaisirsdebouche on 7 février 2013 · Laissez un commentaire 

ALIMENTATION MONDIALE : Menace de pénurie de riz basmati La flambée des prix du riz auprès des exportateurs indiens pourrait provoquer une pénurie de basmati, riz le plus consommé sur le marché européen. Malgré les récoltes record de riz en 2011 et 2012, le marché européen pourrait souffrir d’une pénurie de basmati, le riz le plus consommé, dont les prix ont flambé auprès des exportateurs indiens, a prévenu début février le syndicat de la rizerie française. Entre janvier 2012 … Lire la suite →

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UNE DELICATESSE DU RAJASTHAN : MIRCHI BADA AU CILANTRO

Posted by Plaisirsdebouche on 14 décembre 2012 · Un commentaire 

CUISINE INDIENNE : Mirchi Bada au cilantro (plat typique de Jodhpur, Rajasthan, Inde) Une délicatesse du Rajasthan. La combinaison du soleil, de la terre et de l’eau du Rajasthan offre une saveur unique à son piment vert. Le mirchi bada, beignet de piment farci très épicé, se déguste dans le chaos des rues indiennes. Vous le trouverez partout en vous promenant, présenté dans les stands, baigné dans de grandes bassines d’huile bouillante. Gardez bien ouvert vos cinq sens et laissez vous aller à la … Lire la suite →

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