FOOD-TRUCKS : C’EST LA CRISE, PLUS DE 1000 CAMIONS BRADES SUR E-BAY !

FOOD-TRUCKS : Un phénomène peut-être pas si phénoménal que cela… Les Food-Trucks sont depuis longtemps à la mode aux USA. Il existe même plusieurs festivals et rassemblements autour de ces restaurants mobiles souvent originalement décorés… En France où l’on a découvert le phénomène il y a peu, le succès d’un « Camion qui fume » ou d’un « 2F1C » ne doit pas masquer cependant la dure réalité… Ainsi E-Bay met-il sur son site d’enchères plus de 1000 food-trucks souvent bradés par leurs proprétaires. La crise visiblement n’épargne personne… Difficultés de tous ordres ont … Lire la suite

BRUXELLES : UNE CAPITALE DOUCE ET ATTACHANTE, QUI SAIT ENCORE « BRUSSELLER »

REPORTAGE : BRUXELLES, UNE CAPITALE A TAILLE HUMAINE Bruxelles, capitale européenne, sa Grand Place et son architecture renaissance, ses estaminets et ses petits quartiers où vibre encore l’âme bruxelloise… Comme aux Marolles ou à Saint-Gilles, avant que les bobos et autres hipsters ne fassent vertigineusement monter les prix de l’immobilier comme dans toutes les capitales … Lire la suite

UNE DELICATESSE DU RAJASTHAN : MIRCHI BADA AU CILANTRO

CUISINE INDIENNE : Mirchi Bada au cilantro (plat typique de Jodhpur, Rajasthan, Inde) Une délicatesse du Rajasthan. La combinaison du soleil, de la terre et de l’eau du Rajasthan offre une saveur unique à son piment vert. Le mirchi bada, beignet de piment farci très épicé, se déguste dans le chaos des rues indiennes. Vous le trouverez partout en vous promenant, présenté dans les stands, baigné dans de grandes bassines d’huile bouillante. Gardez bien ouvert vos cinq sens et laissez vous aller à la … Lire la suite

STREET FOOD : NEW YORK, CUISINE DE RUE & FOOD TRUCKS

STREET FOOD : Balade photographique à New York Crédits photos : New York Press, Newyorkstreetfood, NY Times, NY Herald, Geo, DR / Plaisirs de Bouche 2012.

CES BRASSERIES ET AUTRES « PETITS » RESTOS QUI NOUS GAVENT DE CUISINE INDUSTRIELLE

AU PARADIS DE LA JUNK FOOD. Comment les « restaurateurs » nous arnaquent au quotidien : 70 % d’entre eux font appel aux ateliers industriels ! C’est malheureusement devenu une -sale- habitude : par souci d’économie, la plupart de nos restaurateurs du quotidien -brasseries parisiennes, « petits » restaurants de quartier, restos branchouilles, bistrots de « terroir », pizzerias et autres … Lire la suite