LA BOZA, LA BOISSON D’HIVER DES STAMBOULIOTES DEPUIS MILLE ANS

Posted by Plaisirsdebouche on 11 novembre 2012 · Laissez un commentaire 

Le goût d’hiver stambouliote Istanbul pendant l’hiver, c’est la tentation pour tous les gourmets. En arpentant les petites rues pour échapper au vacarme touristique de Fatih, le quartier historique d’Istanbul, dirigez-vous vers le quartier de Vefa et demandez où trouver le magasin de Vefa Bozacisi. Au pied de la porte du magasin centenaire, régal garanti. … Lire la suite →

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CUISINE MEDITERRANEENNE : La Cuisine Stambouliote

Posted by Plaisirsdebouche on 6 novembre 2012 · Laissez un commentaire 

REPORTAGE : La Cuisine Stambouliotte : voyage au coeur de la gastronomie turque. Istanbul, ville mythique, carrefour de l’Asie et de l’Europe est aussi une étape gastronomique, imprégnée de ces cultures multiples, influencée par ces cuisines du Moyen-Orient comme d’Europe de l’ouest. Jadis point stratégique sur la Route des Indes, Istanbul est gorgée de ces … Lire la suite →

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ISTANBUL : LES ILES DES PRINCES, UNE RESPIRATION LOIN DU TUMULTE STAMBOULIOTE

Posted by Plaisirsdebouche on 4 novembre 2012 · Laissez un commentaire 

VOYAGE : Istanbul, les Iles des Princes. Les Turcs les appellent familièrement « adalar », autrement dit « les îles ». Sur la carte, neuf bouts de terre posés en mer de Marmara, à seulement quelques encablures d’Istanbul. Et déjà un autre monde, une échappée belle, loin de la promiscuité et du tumulte affairé de la capitale. Après une … Lire la suite →

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