LE BRUNOST, NORWEGIAN BROWN CHEESE

NORVEGE : Le Brown Cheese, ou Brunost. Un ovni au pays des Vikings : le Brown Cheese ou Brunost, un formage cuit -et recuit- au goût de caramel ! Un fromage très particulier donc, produit essentiellement (en tout cas originaire) d’un petit village norvégien nommé Undredal. C’est devenu un fromage typique, que les Norvégiens adorent manger tel quel, en apéro avec du saucisson de chèvre, en accompagnement d’un ragoût de rêne ou encore en sauce dans plusieurs plats traditionnels de Norvège. … Lire la suite