LA CUISINE GITANE : ESTOUFFADE D’ANGUILLES ET PETITS GRIS AU ROMARIN

LA CUISINE GITANE : ESTOUFFADE D’ANGUILLES ET PETITS GRIS AU ROMARIN   C’est une vieille recette, quelque part pas si éloignée de l’antique Bouillabaisse des mariniers du Rhône, un truc tout simple que les bateliers faisaient bouillir sur la berge, avec une poignée d’anguilles tronçonnées et quelques poissons du fleuve. Sauf que maintenant le Rhône … Lire la suite