L’ALFAMA, L’ÂME DE LISBONNE

REPORTAGE : L’Alfama, l’âme de Lisbonne. Flâner dans l’Alfama, c’est s’emplir de l’âme de Lisbonne, arpentant ses ruelles qui toutes descendent vers le Tage, croisant au détour d’une placette un club intimiste de Fado, où chantent le soir ces fadistas à la mélancolie toute lisboète… Ce quartier historique de Lisbonne est aussi l’un des plus spectaculaires. Il regorge de petites adresses secrètes, où découvrir la véritable gastronomie de Lisbonne. la bacalau, bien sûr, cette morue dont les Portugais assurent qu’on en compte 365 recettes différentes, une pour chaque jour de l’année… La cuisine … Lire la suite