CUISINE FLAMENCA : FOURNEE D’HUÎTRES A LA MOËLLE, ET SES GLEZIS AU BEURRE DE ROUGET

LA CUISINE GITANE : fournée d’huîtres à la moëlle et ses glezis au beurre de rouget Je sais, l’huître est un peu chère, mais bon, les gitans ne passent pas leur temps à se régaler de ragout de hérisson ! Le hérisson, comme le blaireau, c’est plutôt les anciens qui faisaient ça, rôti au feu … Lire la suite