LES ABRUZZES, UNE DESTINATION MECONNUE ET UNE GASTRONOMIE A DECOUVRIR

LES MULTIPLES FACETTES DES ABRUZZES Les Abruzzes, une région méconnue, qui gagne à être visitée, particulièrement en cette période hivernale, entre la vue sur les sommets enneigés et la douceur villageoise, au coeur d’une gastronomie douillette à déguster au coin de la cheminée. La région des Abruzzes, plus couramment appelée les Abruzzes, est une région d’Italie centrale. Sa capitale est la ville de L’Aquila. La région regroupe les anciennes provinces médiévales de l’Abruzze ultérieure au nord et l’Abruzze citérieure au sud. Les Abruzzes ont comme frontières : au nord, … Lire la suite

Globe-trotters, entrez dans le grand jeu !

PLAISIRS de BOUCHE recherche ses correspondants Globe-trotters : Photographes, vidéastes, écrivains… Ou tout simplement bourlingueurs et épicuriens, PLAISIRS de BOUCHE accueille dans ses pages vos reportages et vos images depuis les quatre coins du monde ! Vous êtes un amoureux du voyage et des saveurs ? Vous naviguez dans le monde entier, votre carnet et votre caméra à la main ? Vous adorez saisir ces instants particuliers de street-fooding dans la rue, les couleurs des étals et des marchés du monde, les portraits de celles et ceux qui … Lire la suite

STREET FOOD, INDIA

STREET FOOD / CUISINE DE RUE : INDIA. Photographies : Mahfuzul Hasan Bhuiyan, Arindam Mukherjee.com, Romeo Wee Edong, Campoamor Architects, National Geographic, DR

ISTANBUL : LES ILES DES PRINCES, UNE RESPIRATION LOIN DU TUMULTE STAMBOULIOTE

VOYAGE : Istanbul, les Iles des Princes. Les Turcs les appellent familièrement « adalar », autrement dit « les îles ». Sur la carte, neuf bouts de terre posés en mer de Marmara, à seulement quelques encablures d’Istanbul. Et déjà un autre monde, une échappée belle, loin de la promiscuité et du tumulte affairé de la capitale. Après une … Lire la suite

CAUCASE : ORGIE DE VIANDES AU PAYS DES KHEVSOURS

En Georgie, dans le Caucase magestueux, la Khevsourétie est le territoire des Khevsours. Des vallons à pic, des forêts vierges où vit un peuple qui descendrait des Croisés. Durant un mois d’été, les Khevsours célèbrent l’Athenguénoba, fête mêlant rites et banquets de viandes et de breuvages sanctifiés. Quand le dixième bélier s’écroule en râlant, vidé … Lire la suite