LE « FINNEBIFF », RAGOUT DE RENNE A LA NORVEGIENNE

CUISINE NORVEGIENNE : Le Finnebif, ragout de renne. Le Finnebiff : La spécialité norvégienne par excellence, quoique cuisinée avec des variantes dans toute la Scandinavie et la Laponie. Bien sûr ici trouver du renne peut s’avérer hasardeux, aussi peut-on remplacer la viande de renne par du chevreuil ou du cerf, même si les goûts sont … Lire la suite