LA CUISINE DES CATHOS : DUO DE LAPIN A LA FIGUE FRAÎCHE

Posted by Plaisirsdebouche on 13 janvier 2013 · Laissez un commentaire

CUISINE CATHO : Duo de lapin à la figue fraîche

Voici une recette du dimanche qui plaira aux cathos réacs et autres coincés civilisationnels, ceux-là mêmes qui s’apprêtent à défiler en ce dimanche 13 janvier contre le mariage homo, autrement appelé joliment -et à juste titre- mariage pour tous…

Un duo de lapin, deux mêmes donc, cuisiné de deux jolies manières et accompagné de sa figue juteuse à souhait : En ingrédients et pour 4 personnes (deux couples homos si possible, que tu auras chrétiennement invités pour fêter charitablement leur union) il te faudra :

•1 lapin désossé dont tu auras gardé le foie et les rognons
•500 grs de figues fraîches
•100 gr d’huile d’olive
•70 cl de crème liquide
.Un verre de blanc sec
.Deux piments oiseaux
.Un bon verre de cognac
.Deux gousses d’ail
.Une branche de thym
•Poivre, sel

Préparation une, en sauce :
•Découpez le lapin en morceaux.
•Lavez, poivrez et salez.
•Faîtes dorer la moitié du lapin dans l’huile d’olive.
.Flambez généreusement au cognac
•Pendant ce temps, mixez les deux gousses d’ail, le vin blanc, 250 grs de figues et la crème liquide.
•Versez ce mélange sur les morceaux de lapin dorés.
.Rajoutez les piments et la branche de thym
•Laissez épaissir.et réservez au chaud

Préparation deux, les brochettes :
.Composez vos brochettes avec les blancs, alternés avec les morceaux de foie et de rognons et des morceaux de figue fraîche
.Salez et poivrez copieusement
.Passer au grill du four 12/15 minutes

•Servez le duo très très chaud et arrosez d’un bon vin rouge type Corbières ou Cahors. Régalez-vous !

Angelina Vivaldi