TABLES : « Les Couleurs », un bistrot sympathique à Roussillon en Luberon

Tables : « Les Couleurs » / Bistrot-restaurant / Roussillon. Note : 7/10.

On aime bien ce petit bistrot-resto sans prétention à Roussillon, pourtant haut-lieu touristique du Luberon s’il en est, connu pour ses somptueuses carrières d’ocres et envahi de touristes de 10 h. du matin jusqu’au crépuscule. Justement, c’est en soirée que nous l’avons testé, et il nous a plutôt fait bonne impression.

Certes, il s’agit d’une table modeste, et sa cuisine simple est à l’avenant. Ici, pas de complications, mais une bonne cuisine tradi pas prétentieuse, simple et bonne et bien servie. Sa formule à 14,50 euros comprend un plat du jour et un dessert, et ce soir-là nous avons testé les alouettes sans tête, tout à fait correctes. Une mention également pour l’assiette roussillonnaise, qui revisite à la manière de tapas un assortiment de spécialités locales. Une assiette à 10 euros, inscrite en catégorie « entrées », mais tout à fait copieuse et bonne. A côté de la formule, l’établissement propose également un menu à 19,50 euros appétissant ainsi qu’une carte simple et accessible.

De bons petits vins à la carte également, à prix raisonnables, notamment le vin de la maison élevé à Goult, un village voisin, un Côte de Lubéron très bon à prix doux.

Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service gentil et efficace. En résumé, une petite table très sympathique et recommandée.

M.A. Salins-Vacarès

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